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プレミックス粉は、膨張剤などの食品添加物とは完全に遮断され、全く違う工程と製造機械で造られています。
大都市に建設された工場ですから、周りには田んぼ・畑類はなく、
害虫やネズミとは全く縁がない衛生的工場で日々製造されており安心です。
たこ焼きプレミックス粉
タコヤキは、一般的に外側が“カリッ”内側は“トロッ”が基本です。
その為には、どのようなプレミックス粉を造ればよいのかを、追及した結果が当製品です。ぜひお試しください。
“だし”に関しても、他社にない味を追求する為、北海道産イカや静岡焼津港で取れたカツオを現地より仕入れ、天然ダシに“こだわり”を持った、たこ焼きミックス粉です。
自信を持ってお奨めします。
成分：小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、カツオ、昆布、山芋、イカ切り出し、調味料、塩
10kg袋、1kg袋に充填包装し、販売しております。
10kg仕様
1kg仕様
鯛焼き・焼饅頭・大判焼・回転焼
プレミックス粉
「今川焼、御座候、おやき、太鼓饅頭」呼び名は色々ありますが、当社では“焼饅頭ミックス”という呼び名で統一いたしております。当社の特徴は、膨張剤メーカー老舗として、冷えても硬くなりにくい焼饅頭プレミックスを追求してきました。よって本品を、自信をもってお奨めします。
成分：小麦粉、ベーキングパウダー、粉乳、砂糖、ショートニング、食塩、卵末
当社製品を使用し焼き上げた製品断面をよくご覧ください。木目がとても細かく、左右サイドと中心が同様の高さに浮いているのが判ります。これが冷えても硬くならない理由に繋がります。一度ぜひお試しください。
10kg仕様
大判焼の断面
お好み焼きプレミックス粉
当社お好み焼きプレミックス粉の特徴は、焼成後の製品をナイフで切った断面を見ていただくと、判っていただけると思います。市販されている製品の多くは中心だけ膨らみ、左右サイド側は膨らまないアンバランスな焼成品がほとんどです。
当社お好み焼きプレミックス粉で焼成した製品は、全体がバランスよく膨らんでいるので、外側はカリッと焼き上がり鏝（コテ）を入れやすく、業務用としては、非常に作業がしやすいお好み焼きができあがります。もちろん中はソフトな食感です。関西風厚焼き、広島風薄焼き、どちらにも合います。”だし”は、たこ焼きと同じく天然だしに拘っています。成分は上記のたこ焼きと同様ですが、内容量は全く違うものですから、
たこ焼きとの兼用はできません。お好み焼き焼成は専用の当お好み焼きミックス粉が一番です。10kg仕様と1kg仕様の両方があります。
10kg仕様
1kg仕様
ホットケーキプレミックス粉
ホットケーキミックスは、多くの会社が製造しています。
しかし、それらに飽き足りた方は、本品をぜひ一度ご賞味ください。
出来上がりの美しさと美味しさは、高級ホテルでホットケーキというものを試食した感動を味わうことができるでしょう。お奨めの逸品です。
1kg仕様
クレーププレミックス粉
お洒落な食べ歩きの代表作である、クレープ専用ミックス粉です。
当社製品の特徴は、小麦粉の質が最微粒子であることと、脱脂粉乳がたっぷり使用してある為、とても美味しい、滑らかな食感のクレープが焼きあがることです。
10kg仕様です。
バッター・アメリカンドッグ・てんぷら
プレミックス粉
揚げ物専用の各種プレミックス粉です。サックリ出来あがる上、油吸いも最小量で仕上げることができます。
近年ですと、「チーズハットグ」のブーム到来と共に、弊社もアメリカンドッグ粉を研究開発させていただきました。菓子用粉に使われるグレードの高い小麦粉と工夫して配合した膨張粉を用いて作るため、油吸いが少なく、軽い仕上がりになり、大変引き合いの多い製品です。
是非お試し下さい。
その他、お客様のご要望に応じて
オーダーメイドのオリジナル粉を
お作りします。
ケーキ、ドーナツ、人形焼、パン用、etc
お気軽にお問い合わせください。
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10kg仕様
1kg仕様
10kg仕様
大判焼の断面
10kg仕様
1kg仕様
1kg仕様
