プレミックス粉	たこ焼
	お好み焼
	焼饅頭　大判焼　鯛焼
	人形焼
	ホットケーキ
	クレープ
	天ぷら バッターミックス　カツ衣　串カツ用
	ケーキドーナツ
	イカ焼　　　　　その他
	以上など貴社オリジナルミックス小量製造 プライベートブランド少量製造可

プレミックス粉は、 膨張剤などの食品添加物とは完全に遮断され、全く違う工程と製造機械で造られています。 大都市に建設された工場ですから、周りには田んぼ・畑類はなく、害虫やネズミとは全く縁がない衛生的工場で日々製造されており 安心です。

たこ焼き プレミックス粉	たこ焼きは、一般的に外側が“カリッ” 内側は“トロッ”が基本です。 その為には、どのようなプレミックス粉を造ればよいのかを、追及した結果が当製品です。ぜひお試しください。 “だし”に関しても、他社にない味を追求する為、北海道産イカや海老を現地より仕入れ、天然ダシに“こだわり”を持ったタコ焼きミックス粉です。自信を持ってお奨めします。 成分；小麦粉，砂糖，ベーキングパウダー， かつお，昆布，山芋，海老，卵末，粉乳， いか切り出し，調味料 原則は10kg仕様ですが、ご依頼によっては 1kg仕様も可能です。 詳細はご相談を。
お好み焼き プレミックス粉	当社お好み焼きプレミックス粉の特徴は、焼成後の製品をナイフで切った断面を見ていただくと、判っていただけると思います。 市販されている製品の多くは中心だけ膨らみ、左右サイド側はほとんど膨らまないアンバランス焼成品がほとんどです。 当社お好み焼きプレミックス粉で焼成した製品は、全体がバランスよく膨らんでいるので、外側はカリッと焼き上がり鏝（コテ）を入れやすく、業務用としては、非常に作業がしやすいお好み焼きができます。 もちろん中はソフトな食感です。 関西風厚焼き、広島風薄焼きどちらにも合います。 “だし”は、たこ焼きと同じく天然だしにコダわっています。 成分は上記のたこ焼きと同様ですが、内容量は全く違うものですから、たこ焼きとの兼用はできません。お好み焼き焼成は専用の当お好み焼きミックス粉が一番です。 10kg仕様と1kg仕様の両方があります。 写真は1kg仕様です
焼饅頭 鯛焼き 大判焼 回転焼 プレミックス粉	呼び名は色々ありますが、 当社では“焼饅頭ミックス”という呼び名で 統一いたしております。 当社の特徴は、膨張剤メーカー老舗として、冷えても硬くなりにくい焼饅頭プレミックスを追求してきました。 よって本品を、自信をもってお奨めします。 成分；小麦粉・ベーキングパウダー・粉乳・ 砂糖・ショートニング・食塩・卵末 段上のお好み焼き紹介説明文にもありますが、当社製品を使用し焼き上げた製品断面をよくご覧ください。 木目がとても細かく、左右サイドと中心が同様の高さに浮いているのが判ります。これが冷えても硬くならない理由に繋がります。 一度ぜひお試しください。 本品は10ｋｇ仕様です。
ホットケーキ プレミックス粉	ホットケーキミックスは、多くの会社が製造しています。 しかし、それらに飽き足りた方は、 本品をぜひ一度ご賞味ください。 出来上がりの美しさと美味しさは、 高級ホテルでホットケーキというものを 試食した感動を味わうことができるでしょう。 お奨めの逸品です。 1kg仕様です。
クレープ プレミックス粉	お洒落な食べ歩きの代表作である、 クレープ専用ミックス粉です。 当社製品の特徴は、小麦粉の質が最微粒子であることと、脱脂粉乳がたっぷり使用してある為、とても美味しい、滑らかな食感のクレープが焼きあがることです。　 10kg仕様です。
バッター カツ衣 くしカツ衣 てんぷら プレミックス粉	揚げ物専用の各種プレミックス粉です。サックリ出来上がる上、油吸いも 最小量で仕上げることができます。 天ぷら屋さん、串カツ屋さんなどの 各店舗オリジナルミックスも製造できます ので、詳細はご相談ください。
ケーキドーナツ 人形焼 イカ焼き　 パン用各種など あらゆる プレミックス粉製造 できます	関西で人気のイカ焼き、 江戸の人形焼、 アメリカンケーキドーナツなど その他各種たくさんプレミックス粉を 製造できます。 どうぞ、ご相談ください。
究極的に あなたのお店 オリジナル プレミックス粉は いかがですか オリジナルだから あなたのお店だけ のミックス粉です。 製造ロットは小ロットから承ります。 遠慮なくご相談 ください。 詳細は直接に ご連絡を。	過去に、あるメーカーから以下の依頼を受けたことがあります。 『モチっとした食パン用ミックス粉がほしい。 しかしパンを焼くときにバターを練りこむのが非常に手間だ。そのほか砂糖や餅粉なども全てミックス粉に混合してもらいたい。あとは、現地でイースト菌を添加するだけで仕上がるように調合してもらいたい。それをフタマル商店でやってくれないか』と・・・。 この要望には難しい面があります。 なぜならバターそのものを粉に練りこまなくてはなりません。バターは日持ちがたいへん悪く、さらに夏ですと酸化がとても早い油脂です。そこで奥の手として、市販されている粉末油脂を添加するという手法もありますが、粉末油脂の中身というのは、バターとは全く関係ない増量剤が多く入っていて代替品には当然なりえません。 やっぱりバターという生の油脂そのものを練りこまないと、美味しいパンは焼けません。それでたいへん困りました。しかしながら、現場であるパン屋さんから、その商品はとても売れ筋で、パンミックス粉を直ぐ消化できることを聞いたので、賞味期限の問題点はパスしました。さらに、当社が小ロットから製造可能であるという利点から、受注後製造すれば、いつも新しい製品を現場にお届けすることが可能な我社の長所も生かすことができると判断し、その仕事を引き受けました。結果は、たいへん便利で美味しいモチモチのパン生地が現場ですぐ造れ、かつ綺麗に焼けたという感謝のお言葉をそのメーカー工場長よりいただきました。 この他にも、当社で可能なものは何でも引き受けます。そしてもちろん、それはあなたのお店オリジナルです。世界中であなたのお店でしか使われません。そのために、秘伝が外に出ないよう、お互いに契約書を交わすこともできます。そうすればあなたのお店の秘伝は、安全です。 いままでに、たこ焼き、お好み焼き、クレープなどなど、かなりのお店のオリジナルを作った長年の経験が当社にはあります。 どうか、私共工場従業員研究員一堂にお任せください。ご連絡をお待ちしております。

	当社試作室
当社企画室兼研究室