食品添加物　製造

膨張剤 ベーキングパウダー,イスパタ　 お好の素, ヤキマンの素　など

膨張剤　（別名） ベーキングパウダー 2.25ｋｇ丸缶と 15ｋｇ大型缶あり 上は2.25ｋｇ丸缶 下は15ｋｇ大型缶	ベーキングパウダー（略称BP)には、数種類の製品がございます。 どんな食品にも対応できるオールラウンドな性質を持つもの、また速効性　遅効性 　超速効性　超遅効性　特殊用途膨張剤など　その他、焼き菓子の種類または食品によって処方調整できます。 例えばウエハース専用に表面がカリッと仕上がるよう調合されたもの、また、ドーナツを始めとする油揚げ菓子専用の食品のために油吸いが少なくなるよう調整しサクッと仕上がるよう処方されたもの、あるいは、洋風薄焼きせんべい向けに、横に伸展するよう（従来は上に伸展）処方されたものなど・・ 研究しだすと、かなり奥が深い製品です。 ベーキングパウダーは当社の得意とする分野です。あなたの会社製品製造用途でお問い合わせ下さい。 貴社専用BPが造れますので菓子メーカー工場責任者の方々の中でなにか問題点がありましたら、ぜひ当社にご相談ください。 また“イスパタ”も製造しております。 “イスパタ”とはアンモニア系合成膨張剤のことで、膨張力は強く同時に漂白力をも併せ持った膨張剤です。ただしアンモニア臭がありますので、商品焼成後に充分な冷却時間が必要です。 貴社の要望するとおり、以上の他いろいろなタイプの膨張剤が各種焼成品に合わせて自由に処方並びに調合製造できます。 どうか当社にお問い合わせください。
お好みの素 600g×25袋入り	お好み焼きと、たこ焼き専用の膨張剤です。 小麦粉100に対して本品2〜3を使用します。 屋台の業者さん専用です。 昔ながらの焼き上がりが楽しめます。 昭和２０年代以降から当社で販売されて 以来、まったく変っていない製品です。
ヤキマンの素 750g×20袋入り	鯛焼き　大判焼　回転焼など、 ヤキマン系専用の膨張剤です。 使う人の身になって造られた使いやすい 一剤式です。 昔ながらのパリッとした鯛焼きなどが 焼きあげられ、屋台の業者さん専用です。 懐かしい仕上がりが楽しめます。